Передсвятковий метушня, запах свіжої хвої, сяючі гірлянди та Санта Клауси в кожному торговому центрі - все це незмінні атрибути Різдва та Нового року, що наближаються! Люди схильні вірити, що «як зустрінеш Новий рік, так його і проведеш», і з усіх сил намагаються відзначити це свято весело і цікаво навіть в умовах економічної кризи. Головні запитання, що виникають разом зі святами, це що подарувати, де зустріти, що готувати. Щоб зекономити час на пошуки відповідей, ми вирішили пошукати їх для вас.

 

Що дарувати на Новий рік

На популярне передноворічне питання «Що дарувати на Новий рік?» допомагають відповісти консультанти з фен-шуй- Анастасія Савічева,Ігор Колеснік і східний гороскоп.

Вибирай подарунки відповідно до гороскопа людини, яку збираєшся порадувати.

Людина, народжена у рік Пацюка (1948, 1960, 1972, 1984, 1996), зрадіє креативному подарунку. Винахідники по натурі, Пацюки чекають того ж і від оточення. Використовуй свої таланти і зроби щось сама. Колаж, вірш, оригінально розписана ялинкова іграшка або навіть простий шалик, сплетений твоїми руками, - усе це буде гідно оцінено Пацюком.

Бикові (1949, 1961, 1973, 1985, 1997) підійде практичний і очікуваний подарунок. Стабільність ці люди цінують значно більше, ніж несподіванки. Вибери щось традиційне, або ж ґрунтуйся на уподобаннях самої людини: любить читати - сміливо даруй книгу, навіть якщо в нього вже є солідна бібліотека.

На подарунок Тигрові(1950, 1962, 1974, 1986, 1998) тобі, швидше за все, доведеться витратитись: люди цього знака люблять розкіш. Ідеальними подарунками для чоловіків-тигрів стануть дорогі та якісні аксесуари, для жінок - модні парфуми або вишукана прикраса.

Кролика (1951, 1963, 1975, 1987, 1999) ти дуже порадуєш, якщо подаруєш те, ким він зможе піклуватися - кошеня, цуценя, золоту рибку... Якщо ж не хочеш мати клопотів з тваринками чи рибками, можна зупинитися на рослині, наприклад, маленькій ялинці у вазоні - і символічно, і оригінально, і доглядати за нею Кролик буде з величезним задоволенням.

 

 

 

Дракон (1952, 1964, 1976, 1988, 2000) - це феєрія, тому й подарунки для нього мають обов'язково нести в собі дух свята. Маски, яскраві костюми, конфетті, феєрверки - в оточенні цих речей Дракон почуватиметься у своїй стихії. І пам'ятай: що екзотичніше, то краще.

Змія (1953, 1965, 1977, 1989, 2001) оцінить корисну і якісну річ, яка довго їй служитиме або допоможе заощадити. Але враховуй: люди цього знака дуже прискіпливі й вибагливі, тому даруй тільки те, у чому абсолютно впевнена.

Вибираючи подарунок для Коня (1954, 1966, 1978, 1990, 2002), відштовхуйся виключно від уподобань конкретної людини. Значення має не стільки сама річ, скільки той, хто її дарує. Якщо людина, народжена під цим знаком, вважає тебе своїм справжнім другом, то з радістю прийме будь-який подарунок із твоїх рук.

Людям, які народилися у рік Кози (Вівці) (1955, 1967, 1979, 1991, 2003), найбільше притаманні жіночність і здатність любуватися красою. Віддай перевагу класиці, що милує око, замість оригінальних і екстравагантних подарунків.

Мавпа (1956, 1968, 1980, 1992, 2004), що любить усілякі несподіванки, буде вдячна тобі за подарунок-пригоду: поїздку, веселу вечірку чи просто квиток на концерт. Жінку-мавпу може також порадувати оригінальна сорочка з вишивкою або саморобна прикраса.

Більшість народжених під знаком Півня (1957, 1969, 1981, 1993, 2005) - це люди, віддані мистецтву: музиці, театру, живопису. Тому й подарунки будуть доречні відповідні, «богемні». Та деякі Півні можуть також виявитися доволі успішними бізнесменами й оцінять те, що підкреслить їхні досягнення.

Собаки (1946, 1958, 1970, 1982, 1994) люблять простір і свіже повітря, тому кращий подарунок для них - скласти компанію і влаштувати свято на природі. Щодо матеріального, ці люди дуже схожі на народжених у рік Коня: важливий не сам подарунок, а щирість і відданість дарувальника.

Свиня (1947, 1959, 1971, 1983, 1995) в китайському гороскопі відповідає за все, що пов'язане із затишком. Людину цього знака напевно порадує річ, яка допоможе облаштувати її будинок, робоче місце або навіть автомобіль. Але не думай, що достатньо просто купити першу ліпшу вазочку - Свині дуже люблять, щоб в усьому була «родзинка». Вероніка Недільська

 

Новорічний офіс:

як прикрасити робоче місце

На роботі ми проводимо більшу частину життя. І якщо ми не забуваємо по-новорічному прикрасити свій дім, то до робочого місця руки просто не доходять. А шкода! Адже так хочеться, щоб святковий настрій не залишав нас і в трудові будні, тим паче напередодні Нового року.

 

1. Робочий стіл комп'ютера

Найпростіший спосіб прикрасити робоче місце - почепити новорічну картинку на робочий стіл комп'ютера. Щоранку вона радуватиме вас передчуттям свята. Знайти й завантажити потрібну картинку в інтернеті не складає труднощів. Там є сюжети на будь-який смак - від картинок у стилі «ретро» з ялинкою та св. Миколаєм до більш оригінальних морозних візерунків на склі.

 

 

 

2. Ялинка

Яке ж свято без головного його символу - прикрашеної ялинки? Ваше робоче місце чудово прикрасить маленька штучна ялинка або ціла ваза з ялиновими гілками, обвішаними мішурою та різнобарвними кульками.

 

3. Новий рік із фен-шуй

Під Новий рік не зайвим буде застосувати і східну мудрість. Адже згідно з фен-шуй прямо перед вами розташовується зона кар'єри, ліворуч - панує дракон, праворуч - тигр. Порадуйте символ цього року, розташувавши прикраси в зоні тигра. А ось у лівому дальньому кутку стола поставте символ процвітання та багатства - вазу з цукерками або фруктами. У лівому нижньому кутку столу розташована область знань, де доречно помістити кришталеву кульку.

І головне - наведіть порядок на робочому столі. Адже згідно з фен-шуй там, де є безлад, немає циркуляції позитивної енергії Ци, а, отже, не буде удачі та здоров'я.

 

4. Оформляємо кабінет

Якщо робочий стіл уже тішить око святковим декором, то час звернути увагу на кабінет. Розвісьте на стінах різнокольорові кульки та дощик. Не забудьте й про сніжинки, які так легко вирізати своїми руками з білого паперу. Для любителів складніших виробів пропонуємо кілька оригінальних прикрас.

 

Новорічний ламбрекен для жалюзі

Якщо на вашому вікні є жалюзі - зробіть для них оригінальний ламбрекен. Для початку нам потрібно визначити довжину ламбрекену в залежності від ширини жалюзі. Відмірюємо й відрізаємо потрібну кількість сітки. Наклеюємо шматочки хутра, а на нього золоті шишки, імітуючи ялинкові гілки. Прикрашаємо кожну шишку завитим дощиком. На сітку ви можете приклеїти все, що завгодно: зірки, фігурки, тварин тощо. Прив'язуємо сітку стрічками на жалюзі й додаємо в композицію ялинкові кулі різних розмірів і мішуру. Новорічний ламбрекен готовий. Кулі та мішуру можна почепити за допомогою канцелярських скрепок.

Новорічний «ріг достатку»

Із сітки робимо великий кульок. Закріплюємо його новорічною паличкою для квітів. Край кулька прикрашаємо стрічками, дощиком або хутром за допомогою степлера. Наповнюємо його кольоровим папером, шишками, кулями, свічками та прикріплюємо на стіну. Символ достатку принесе вам матеріальне благополуччя та успіх.

Льоня Гі. tochka.net.

 

ТОП-7 екзотичних місць

для зустрічі Нового року

 

 

Вирушай у теплі краї, подалі від холоду, снігу та морозів!

 

 

Якщо хочеш зустріти Новий рік по-особливому, з порцією екзотики та сонячного тепла, купаючись у теплому океані або танцюючи сальсу на блакитному узбережжі, вибирай країну, де вічне літо!!!

 

1. Гоа, Індія

Індія - країна багатої культури й історії. Під час подорожі цією країною ти відчуєш усі тонкощі сходу. Найзнаменитіший курорт Індії - Гоа, туристичний сезон тут відкрито цілий рік. Чудові пляжі з високим рівнем сервісу, тепле море, тропічні фрукти та всеохоплююче розслаблення.

 

2. Шарм-аль-Шейх, Єгипет

Сонячних днів тут більше, ніж у будь-якому іншому куточку земної кулі. І в Червоному морі можна купатися цілий рік. Вирушай до Шарм-аль-Шейха, Дахаба або Хургади. Це найпопулярніші єгипетські курорти, з безліччю готелів класу «люкс» і системою «усе включено» (по-багатому, з частуваннями та напоями на будь-який смак). Крім сонячно-морських красот, Єгипет славиться пам'ятниками прадавньої цивілізації, багатьом із яких понад 5 тис. років. Обов'язково відвідай Каїр із всесвітньо відомими пірамідами й Олександрію (місто Олександра Македонського).

 

3. Острів Балі, Індонезія

Тут оживають найромантичніші легенди Індійського й Тихого океанів. І панує вічне літо. У складі Індонезії понад 17500 островів, і найбільші з них- Ява, Суматра та знаменитий Балі. Що може бути більш незвичне ніж зустріч Нового року на майже ненаселеному:) острові? При світлі місяця, під звуки салси й шепіт хвиль, із келихами кокосових феєричних коктейлів і новорічних костюмів із тропічних квітів і ліан...

На Балі індійські та місцеві традиції об'єдналися в класичнім мистецтві, зокрема й в архітектурі. Це «острів тисячі храмів», який приваблює своїм ландшафтом, тропічними лісами, величними вулканами та Храмом Пура Бесакіх. Також ти будеш у захваті від дикої природи й тварин, відвідавши ліс мавп, парк слонів, вулкан Кінтамані.

Зверни увагу:

- У місцях скупчення коралів слід купатися в гумових шльопанцях (корали завдають доволі болісних ран, у які може потрапити інфекція).

- В Індонезії не можна показувати на когось пальцем. Строго заборонено торкатися голови індонезійця.

- Ніколи не їж лівою рукою в Індонезії! Згідно з традицією ліва рука слугує для того, щоб обполіскуватися після випорожнень. Тому індонезійці не лише не їдять лівою рукою, а й не передають нею нічого.

 

4. Мальдіви

Ще один казковий курорт, здатний подарувати тепло взимку! Мальдіви- це 1192 коралових островів, розташованих неподалік Шрі-Ланки. Найпривабливіше місце для відпочинку для тих, хто цінує самотність та можливість злитися з природою. Під час новорічних і різдвяних свят тут тепло й сухо. Температура близько + 28. Тому тут можна розслабитися, ніжитися в сонячному теплі, насолоджуючись екзотичною природою та просторами океану.

Для любителів дайвінгу- це справжній рай. Численні коралові печери тягнуться по всьому Мальдівському архіпелагу і є прекрасним місцем для підводних екстремалів.

 

5. Паттайя, Таїланд

Туристичний сезон у Таїланді триває цілий рік. Напевно, ти неодноразово бачила на картинці привабливе блакитне узбережжя та мріяла побувати на Паттайї або Пхукеті. Здійсни своє бажання, відсвяткуй Новий рік в одному з мальовничих куточків Таїланду. Тут тебе чекають білі піщані пляжі, вода кольору сапфіру, підводні коралові сади та цілковита релаксація... Тут ти зможеш не лише відпочити, а й зміцнити здоров'я. Завдяки найдавнішим методам зцілення (аюрведі й ароматерапії) зняти стрес, позбутися втоми, очистити та підвищити опірність організму, а також омолодитися душею й тілом.

 

6. Шрі-Ланка, або Цейлон

Острів Шрі-Ланка, відомий у народі як Цейлон,- справжнє царство тропіків, золотих пляжів, неповторних водоспадів і пишної тропічної рослинності. Найсприятливіший час для поїздки на острів - із листопада по березень. Тому Новий рік і Різдво запам'ятаються тобі сонцем, теплом, морськими хвилями, прогулянкою на слонах і танцями в національних сарі. А також - дорогоцінностями! Адже Шрі-Ланка відома в усьому світі своїми дорогоцінними каменями- сапфірами, рубінами, топазами тощо. Але май на увазі, що купувати їх слід у спеціалізованих магазинах, де тобі зобов'язані видати чек і/або сертифікат.

Для любителів активного відпочинку тут запропонують рафтинг, скелелазіння й трекінг у горах, прогулянки джунглями, екотури, дайвінг, риболовлю, парасейлінг, серфінг, віндсерфінг та інші водні види спорту.

 

7. Маврикій, острів-держава в Індійському океані

Зустріч новорічних свят на острові Маврикій тобі запам'ятається надовго. Відпочинок на океані в тіні кокосових пальм, на білому м'якому узбережжі, з видом на тропічний ліс і його «піратських» папуг і рідкісних птахів.

Тобі сподобаються найпопулярніші серед гостей острівці розваг на Маврикії - риболовля на синього марліна та полювання на оленів. А також дайвінг, водні лижі, катання на велосипедах і джипах. І мавриканська кухня, що багата на морські продукти й екзотичні фрукти.

 

Автор: Олена Пономаренко За матеріалами: tochka.net.

 

Страви новорічні

Кожна господиня, готуючись до зустрічі Нового року, намагається поставити на стіл якусь надзвичайну страву. Не обов'язково екзотичну. Головне, щоб було смачно і цікаво. І хоча Новий рік припадає на різдвяний піст, це не привiд для занепадницьких настроїв. Новорічне застілля можна зробити пісним, але від цього не менш смачним і різноманітним...

 

Основна страва у новорічну ніч: тигрові креветки

 

 

 

Наступаючий 2010 року - рік Тигра, тому одним з варіантів оформлення святкового столу можна запропонувати страви з тигрових креветок.

 

Креветки з часником, чилі і лаймовим бульйоном

На 4 порції: 12 сирих тигрових креветок, 2 зубчики часнику, очищені і дрібно нарізані, 1 дуже маленький червоний чилі, очищений від насіння і дрібно порізаний, цедру і сік 1 лайма, 1 маленький шматочок імбиру, очищений і тертий, 250 мл води, 2 ст л соєвого соусу.

1. У маленькій каструлі з'єднати часник, чилі, імбир, воду і соєвий соус. Довести до кипіння і варити близько 1 хв. Додати креветки і варити ще 3-4 хв.

2. Коли вони готові, зібрати креветки шумівкою і повісити їх на стінки маленьких форм або ваз. Додати сік лайма і цедру у воду, де варилися креветки, потім розлити по формах, на яких висять креветки.

3. Спочатку їдять креветки, тримаючи їх за хвіст, а потім випивають бульйон.

 

Тигрові креветки під соусом

Свіжі тигрові креветки (якомога більші) - 600-800 г, соус "Дари моря" або "Тисяча островів" - 200 г, червона ікра - 50-80 г.

Креветки (сирі) миємо, ріжемо уздовж навпіл і викладаємо в жаростійкий посуд. Перемішуємо соус "Дари моря" і червону ікру, одержаною сумішшю заливаємо креветки. Форму накриваємо фольгою, по можливості щільніше, і ставимо в нагріту до 220-250 градусів духовку. Запікаємо 20 хвилин. Подавати в гарячому вигляді. Увага! Креветки повинні бути саме сирими, відварені не підійдуть!

Салат з часниковою заправкою і креветками

На 4 порції: 8 сирих креветок мецанколле або 16 сирих тигрових креветок, 2 ст л оливкової олії, 300 г пунтарелле або 200 г дрібно нашаткованої селери з 100 г нашаткованого цикорію, 1/2 лимона.

Анчоусна заправка "Вінегрет": 2 солоних філе анчоуса, 2 зубчики часнику, 1 ст л білого винного оцту, оливкова олія extra virgin на смак.

Цей чудовий салат робиться з "пунтарелле" - гіркуватим салатним листом, у якого їдять тільки хрусткі стебла. Його нелегко знайти за межами Італії, так що використовуйте замість нього суміш селери і цикорію - вони дають приблизно таку ж текстуру і смак. У Римі цей салат подають з гігантськими креветками. Тигрові креветки - хороша альтернатива.

1. Зробити заправку: покласти в блендер анчоуси, часник і оцет. Збити в пасту, потім почати додавати оливкову олію, поки не вийде бажаний соус - близько 3 ст л знадобиться.

2. Можна готувати креветки як в шкаралупі, так і без.

3. Нагрівати оливкову олію для креветок. Додати креветки і обсмажувати 3 хвилини з кожної сторони до рожевого кольору.

4. Покласти листя салату на кожну тарілку. Полити зверху заправкою. Розділити креветки по тарілках, видавити лимонний сік і подавати відразу ж.

 

Паштет з авокадо
з тигровими креветками

Розрізати 2 стиглих авокадо навпіл, вишкребти м'якоть, не порізавши шкірку. Розім'яти м'якоть авокадо в пюре. Додати 30 мл (2 ст л) майонезу і лимонного соку. Приправити на смак. Додати 15 мл (1 ст л) дрібно порізаної зеленої цибулі і щіпку меленого червоного гострого перцю. Розкласти в половинки шкірки авокадо, на верх покласти тигрові креветки, посипати трохи меленим червоним гострим перцем, подавати на листку салату з часточкою лимона.

 

Червона ікра - прикраса свята

Ікра не лише смачна, вона ще й дуже корисна. За калорійністю ікра перевищує м'ясо. Вона містить білки, жири, жирні кислоти, мінеральні солі (найбільше в ній фосфору та калію), а також вітаміни. Ікра дуже корисна при малокрів'ї, вона запобігає хворобам серця, сліпоті й депресії.

Вживати в їжу можна тільки свіжу ікру. Визначити це можна за її зовнішнім виглядом: ікринки мають бути великими, не подавленими й без плівок. Вона має приємний запах. Зіпсована ікра має характерний затхлий запах.

Купуючи бляшанку ікри, перевірте, щоб вона не була роздутою, а дата виготовлення була видавлена зсередини. Відкриту банку можна тримати в холодильнику не більше 5 днів.

Зазвичай ікру подають у скляному посуді, розміщуючи в мельхіоровій вазі з колотим льодом. Прикрасити ікру можна зеленню петрушки та лимоном. До ікри подають грінки, на які її накладають лопаткою та їдять.

Ми вже звикли до традиційних "канапок" із ікрою та маслом. Однак із цим вишуканим продуктом можна приготувати багато цікавих та оригінальних страв.

 

Роли з червоною ікрою

Необхідно нарізати шматок копченого лосося на довгі смужки шириною 2-3 см, з одного боку змастити козячим сиром. Акуратно скрутити смужку в невелику трубочку й за допомогою маленької ложки покласти всередину червону ікру. Страву прикрасити листям салату та скибочками лайма. У центр викласти роли.

 

Салат із червоної ікри

На грубій тертці натерти 6 варених яєць, 4 картоплини, 150 г сиру та 300 г консервованих кальмарів. Усі інгредієнти викласти в окремий посуд. Викласти на блюдо шари в такому порядку: кальмари, майонез, червона ікра, яйця, майонез, ікра, картопля, майонез, ікра, сир, майонез, ікра, яйця, картопля та сир.

 

 

 

Салат із ікрою, креветками та грибами

Відварюємо рис до готовності. На сковороді обсмажуємо гриби з цибулею. Змішуємо все це в рівних пропорціях зі свіжими печерицями, відварними цілими креветками та червоною ікрою. Заправляємо салат майонезом.

 

Без екзотики, зате зі смаком!

Картопляні дольки з грибами

 

Для страви: півкілограма картоплі, півкілограма свіжих грибів, 3 ложки олії, 1 зубчик часнику, зелень петрушки.

Казанок протерти розрізаним зубчиком часнику, налити ложку олії. Викласти шар тонких дольок картоплі, на неї шар порізаних грибів, посолити, поперчити, додати трохи олії. Потім викласти ще один шар картоплі та грибів, останнім має бути шар картоплі, трошки змастити олією. Запікати в духовці хвилин 30-40.

 

Салат із червонокачанної капусти з яблуками

Для страви: червонокачанна капуста- 250 г, яблука- 1 шт., рослинна олія- 30 г, сіль, цукор, оцет- за смаком.

Капусту тонко нашаткувати, посипати сіллю і перетерти руками. Яблуко, очищене від шкірочки, дрібно нарізати. За бажанням можна додати натертий на великій терці корінь селери. Все перемішати, заправити цукром і оцтом. Додати олію. Посипати зеленою цибулею.

 

Салат «Вишуканий»

 

 

 

Для страви: банка кукурудзи, півкілограма чищених креветок (можна замінити іншими морепродуктами чи крабовими паличками), 2 солодких перці різних кольорів, лимон, петрушка, сіль, чорний мелений перець, олія.

Варимо креветки в незначній кількості води зі спеціями. Перемішуємо кукурудзу, дрібно порізані перці та креветки. Готуємо соус з лимонного соку, оливкової олії, перцю, солі. Заправляємо ним салат, посипаємо зеленню.

 

Салат «Пилипівський»

Для страви: квашена капуста, мариновані чи солоні огірки, мариновані гриби, олія (бажано оливкова), цукор.

До капусти додаємо дрібно порізані огірки та гриби. Заправляємо соусом з олії та цукру. Можна додати зелень та оливки.

 

Заливні рибні фрикадельки

 

 

 

Для страви: кілограм риби (тріска, окунь), 2 шматочки білого хліба, 1 яйце, молоко для розмочування хліба, 1 столова ложка вершкового масла, 2 цибулини, молотий перець, сіль, 1-2 чайні ложки желатину, зелень петрушки, 3 склянки рибного бульйону.

Рибу почистити, зняти шкірку, видалити кістки, м'якоть пропустити через м'ясорубку разом із замоченою в молоці булкою і смаженою на маслі цибулею. Додати решту масла, сіль, перець, яйце. Все перемішати, зробити невеличкі фрикадельки. Зварити їх у бульйоні з залишків риби та приправ. Охолодити, викласти в глибоку тарілку, залити бульйоном із желатином.

 

Короп печений

Рибу почистити, порізати кусочками товщиною 3 см, посолити, поперчити за смаком. Викласти на пательню (голови та хвости теж), зверху покласти кільця цибулі. Трохи полити олією. Приготувати суміш: 1 тертий плавлений сирок, 2 сирих яйця, півбанки майонезу, смажені гриби.

Цією сумішшю залити рибу. Запікати півгодини.

 

Гриби, тушковані з овочами

Для страви: свіжі гриби- 200 г, ріпчаста цибуля- 50 г, морква- 100 г, капуста- 250 г, картопля- 150 г, горох- 100 г, боби- 100 г, корінь петрушки- 30 г, олія- 50 г, пюре- 20 г, кріп- 20 г, зелень петрушки- 20 г, сіль, перець червоний мелений- за смаком.

Гриби нарізати дрібними шматочками. Розігріти олію, покласти нарізані кубиками овочі й тушкувати 5-6 хвилин, потім залити водою і під кришкою довести до напівготовності. Додати тушковані окремо гриби, пюре, сіль, перець і подрібнену зелень. Добре подавати з солоними огірками.