Опара: 0,5 л молока, 100 г свіжих дріжджів, 400 г борошна, 50 г цукру. У теплому молоці розчинити дріжджі, додати цукор і борошно, гарно вимісити. Залишити опару в теплому місці на 2 години. Коли опара збільшиться в об’ємі у 2 рази, замішуємо тісто.