rss
11/12/2019
EN   UA

Молодiжне Перехрестя (Тисність на обкладинку)

#363

Ваша точка зору

Чого, на Вашу думку, найбільше бракує Україні для перемоги?
Грошей
Зброї
Ядерної зброї
Міжнародної підтримки
Совісті найвищого керівництва
Ваш варіант відповіді
Здоров’я \ Почати день з кефіру. Ним же день закінчити…

Імунітет формується у кишківнику. А цей напій найефективніше відновить його мікрофлору.

У кефірі та молоці міститься однакова кількість вітамінів, мінералів та білка, але кефір краще засвоюється. Багато людей не п’ють молока, власне, через присутність у ньому лактози (молочного цукру), що провокує здуття живота, коліки, підвищений метеоризм, відчуття важкості у шлунку, уповільнення процесу травлення (кефір, навпаки, йому сприяє). Людям віком від 40 років дієтологи взагалі рекомендують відмовитися від цільного молока, а за умови доброго засвоєння – випивати час від часу склянку. Коров’яче молоко краще замінити козячим, а козяче – розводити водою (додавати до кави, чаю, каш).

Кефір діє як антисептик: якщо у людини – бідний раціон (наприклад, дотримується дієти або взимку їсть мало овочів-фруктів), в організмі утворюється велика кількість продуктів розпаду, які кефір успішно нейтралізує. А ще цей напій ефективно відновлює мікрофлору кишківника після застосування антибіотиків, сульфаніламідних препаратів та споживання… надмірної кількості солодощів (рафінований цукор нищить мікрофлору кишківника, пришвидшує процеси старіння в організмі та «годує» ракові клітини). Не забувайте – наш імунітет формується у кишківнику!

Кефір налагоджує роботу печінки і підшлункової залози. Не бійтеся пити кефір жирністю 2,5-3%.

«Молочний жир забезпечує відчуття ситості (вживаючи знежирені продукти легко переїдаємо, бо відчуття ситості ніяк не настає). З молочним жиром у наш організм надходять жиророзчинні вітаміни А, D, Е і каротиноїди. У присутності вітаміну D краще засвоюються кальцій та магній. Відсутність жиру у кисломолочних продуктах виробники компенсують вуглеводами – для загущення і покращення смаку, а вуглеводи стимулюють виділення гормону інсуліну підшлунковою залозою і пригнічують процес окислення («спалювання») жиру, тобто схуднути на знежирених продуктах набагато важче, – каже лікар-дієтолог Оксана Скиталінська. – Знежирені продукти, як і дуже жирні, погіршують засвоєння кальцію. Крім того, молочний жир корисний для роботи мозку. У 2017 році журнал Neurology опублікував дані про те, що у тих, хто споживає виключно знежирені молочні продукти, вищий ризик хвороби Паркінсона. Науковці дійшли такого висновку, спостерігаючи за 80 736 жінками та 48 610 чоловіками».

Особливо корисно пити кефір жінкам у період вагітності і спортсменам (білок, що міститься у ньому, сприяє нарощенню м’язової маси). Навіть магазинний кефір може бути корисним. Важливо лише, на цьому наголошує Оксана Скиталінська, аби термін його придатності був не довшим, ніж сім днів. Кефір – кращий за йогурти, бо у них виробники додають багато цукру. Надавайте перевагу кефіру з лактулозою, ацидофіліну, симбівіту або симбілакту, наріне.

А ще кефір – ідеальний продукт для схуднення, і не тільки тому, що успішно бореться із закрепами. Калорій у ньому небагато, водночас, він на довший час забезпечує відчуття ситості (шлунок «ідентифікує» його як їжу, а не напій).

Можете приготувати коктейль на основі кефіру і замінювати ним час від часу вечерю (білкова їжа краще засвоюється у другій половині дня).

Інгредієнти:

* 300 мл кефіру;

* по три гілочки петрушки, кропу та кінзи;

* один огірок.

Як приготувати?

Ретельно помийте зелень під проточною водою, висушіть і наріжте. Збийте у блендері разом з нарізаним великими шматками огірком та половиною кефіру. Влийте решту кефіру і знову збийте. Коктейль перелийте у склянки. Можете додати сіль і перець, але зовсім трішки.

Автор: Власта Колодинська

Джерело: «Високий Замок»
(https://wz.lviv.ua/article/394917-pochaty-den-z-kefiru-nym-zhe-den-zakinchyty)

ДЦП – не вирок

Пийте каву – й не спіть удень…

 

Реклама

© 2006-2011 "Час i Подiї". All Rights Reserved | Chicago Web Design - www.4everstudio.com